|
عنوان
|
تحلیل منحنیهای نیرو-تغییر شکل به منظور مطالعه کوفتگی میوه ها
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
آسیب مکانیکی، کوفتگی، میوه، هیسترزیس
|
|
چکیده
|
میوهها در مراحل مختلف برداشت تا عرضه به مشتری در معرض انواع مختلف بارهای استاتیکی و دینامیکی قرار می گیرند. اندازه گیری سطح و حجم کوفتگی به عنوان یکی از معیارهای مهم ارزیابی صدمه وارد شده به میوهها همواره
مورد توجه محققان بوده است. مدلهای پیشبینی کوفتگی اطلاعات مفیدی در مورد اثر فاکتورهای میوه ) مانند
رسیدگی ( بر حساسیت به کوفتگی میدهد به طوری که این اطلاعات نهایتاً منجر به توصیههای کاربردی جهت حمل و
نقل میوه ها میگردد. از جمله این توصیه ها انتخاب رقم مناسب و مدت زمان مناسب انبارداری جهت کاهش حساسیت
محصول به کوفتگی میباشد. از روشهای تعیین و پیش بینی میزان کوفتگی، تحلیل منحنیهای نیرو- تغییر شکل
است که در این مقاله به آن اشاره می شود.
|
|
پژوهشگران
|
فرهاد خوشنام (نفر اول)، حمید قاسم خانی (نفر دوم)، مسلم نامجو (نفر سوم)
|