فعالیت‌های پژوهشی دانشگاه جیرفت را اعضای هیئت علمی انجام می‌دهند، که در گروه‌های
آموزشی، در دانشکده‌ها، مشغول به کار هستند. کارنامه پژوهشی یک گروه آموزشی یا یک دانشکده
همان مجموع کارنامه‌های اعضای هیئت علمی آن گروه یا دانشکده است.
در زیر، فهرست گروه‌های آموزشی به تفکیک دانشکده، آورده شده‌است:
دانشکده ادبیات و علوم انسانی