مشخصات پژوهش

عنوان	استفاده از افزودنی مولد اسید لاکتیک (لاکتوباسیلوس) برای بهبود کیفیت سیلاژ ذرت علوفه ای در مراحل مختلف برداشت
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	اسید لاکتیک،تخمیر، ذرت علوفه ای، سیلاژ، لاکتوباسیلوس پلانتاروم
چکیده	هدف از این مطالعه تعیین میزان رطوبت ذرت علوفه ای کاشت شده به عنوان کِشت دوم در شهرستان بردسیر استان کرمان و بررسی تاثیر استفاده از افزودنی باکتریایی لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر خصوصیات تخمیری سیلاژ آن بود. در دهه اول و آخر ماه های شهریور تا آبان طی شش مرحله به طور تصادفی به شش مزرعه ذرت در حال برداشت در شهرستان بردسیر مراجعه و ذرت علوفه ای تهیه گردید. در هر مرحله ماده خشک ذرت علوفه ای تازه تعیین شد و سپس نمونه ها با و بدون افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم با سه تکرار درسیلو های آزمایشگاهی سیلو شدند. مقدار پس آب تولیدی در سیلوها پس از یک و دو ماه تعیین شد و درِ سیلو ها پس از دو ماه باز شدند. میانگین ماده خشک ذرت علوفه ای برداشت شده در مراحل مختلف پایین و برابر با 3/8 ±19/40درصد بود. افزودنی باکتریایی بر pHسیلاژ، میزان پس آب تولیدی، غلظت اسید لاکتیک، نیتروژن آمونیاکی و ترکیبات شیمیایی سیلاژ ذرت بی تاثیر بود، در حالی که پایداری هوازی و باقی مانده کربوهیدرات محلول درآب سیلاژ را کاهش داد.علاوه بر این فراسنجه های تولید گاز شامل تولید گاز پس از 24 و 48 ساعت، پتانسیل تولید گاز، نرخ تولید گاز و همچنین انرژی قابل سوخت و ساز و اسیدهای چرب زنجیر کوتاه سیلاژ تحت تاثیر افزودنی باکتریایی قرار نگرفتند. نتایج این آزمایش نشان داد که افزودن باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم برای بهبود تخمیر و نگهداری سیلاژ ذرت تولیدی در شهرستان بردسیر با رطوبت بالا بی تاثیری است و تنها سبب افزایش هزینه دامداران می شود.
پژوهشگران	خدیجه ملک لوزاده (دانشجو)، مهدی قریشی (استاد راهنما)، پیروز شاکری (استاد راهنما)، مژگان مظهری (استاد مشاور)