|
عنوان
|
اثرات ترکیبات فعال زیستی گیاه دارویی زردچوبه بر سلامت،
متابولیسم و عملکرد رشد دامهای نشخوارکننده و طیور
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
آنتی اکسیدانها، زردچوبه، عملکرد رشد، کورکومین، متابولیت های خون
|
|
چکیده
|
با توجه به نگرانیهای موجود در رابطه با کاربرد آنتی بیوتیکها در جیره دام و طیور و ورود آنها به محصولات غذایی و
بروز مقاومت آنتی بیوتیکی در انسان، استفاده از گیاهان دارویی به عنوان یک راهکار مؤثر برای بهبود سلامت، رشد و
متابولیسم دام و طیور، در حال افزایش است. زردچوبه یکی از گیاهان دارویی است که دارای مواد فعال زیستی گوناگونی
است که بر عملکرد سلولهای انسان، دام و طیور اثرات مثبتی دارد. کورکومین به عنوان مهمترین ماده مؤثره این گیاه،
دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی و ضدسرطانی است. در پژوهشهای مختلف از سطوح متفاوت
کورکومین استفاده شده است و اثرات مثبت آن بر عملکرد رشد، ظرفیت آنتیاکسیدانی خون و مقاومت در برابر بیماری
کوکسیدیوز در دام و طیور گزارش شده است. همچنین، کاهش کلسترول خون، چربی لاشه و بهبود تولید و کیفیت تخم
مرغ در نتیجهی تغذیه با زردچوبه و کورکومین مشاهده شده است. با وجود این، پژوهشهای اندکی در دامهای نشخوارکننده
وجود دارد و برای روشن شدن اثرات احتمالی زردچوبه بر سلامت، عملکرد و متابولیسم دامهای نشخوارکننده، لازم است
پژوهشهای بیشتری در این زمینه انجام شود.
|
|
پژوهشگران
|
امیر موسائی (نفر اول)، علی حسین پیرای (نفر دوم)
|