مشخصات پژوهش

عنوان	جداسازی و شناسایی بیوشیمیایی و ملکولی مخمرهای مولد کاروتنویید از خرما و محصولات جانبی آن
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده
کلیدواژه‌ها	مخمرها، کاروتنوئید، خرما، شناسایی، رودوترولا.
چکیده	رنگدانه های کاروتنوئیدی از مهمترین و فراوان ترین رنگدانه های موجود در طبیعت می باشند که فقط توسط گیاهان و برخی از میکروارگانیسم ها تولید می شوند. هدف از مطالعه حاضر، جداسازی و شناسایی مخمرهای تولید کننده کاروتنوئید از خرما و محصولات جانبی آن بود. این نمونه ها در دمای 30 درجه سانتی گراد در لوله های، حاوی YM براث، انکوبه شدند. پس از 48 ساعت، آنها مورد آزمایش در پلیت های حاوی YM آگار، به مدت 120 ساعت در دمای 30 درجه سانتیگراد انکوبه می شود. کلنی های مخمر که به رنگ زرد تا قرمز بود، به لوله های کشت حاوی YM آگار منتقل شد و در دمای 30 درجه سانتیگراد به مدت 72 ساعت گرمخانه گذاری گردید. از 12 نمونه، تنها 2 نمونه رنگ زرد تا رنگ قرمز داشتند. این مخمرهای رنگی مجددا در پلیت های حاوی YM آگار جداسازی شده و سپس به لوله های GPYM agar منتقل گردید. شناسایی از طریق ویژگی های مورفولوژیکی همراه با تست های بیوشیمیایی صورت گرفت و مشخص شد مخمر ها متعلق به جنس رودوترولا می باشند. از بین نمونه های ارسال شده برای شناسایی مخمرهای مورد نظر با استفاده از واکنش زنجیره ای پلیمراز (PCR)، مخمر رودوترولا دیوبُواتا شناسایی شد و توالی ژن های آن مشخص گردید.
پژوهشگران	فاطمه شهدادی (نفر اول)، ساره کمالی (نفر دوم)