مشخصات پژوهش

عنوان	تعیین ترکیب شیمیایی، تخمیرپذیری و قابلیت هضم ماده آلی برگ حنا جهت تغذیه در نشخوارکنندگان با استفاده از تکنیک تولید گاز
نوع پژوهش	مقاله چاپ شده
کلیدواژه‌ها	تغذیه دام، قابلیت هضم، تولید گاز، برگ حنا
چکیده	حنا یکی از گونه ­های گیاهی مقاوم به خشکی در مناطق جنوبی کشور می ­باشد که حاوی مقدار زیادی ترکیبات شبه آنتی­ بیوتیکی و ترکیبات فنولیک مانند تانن ­ها می ­باشد. این پژوهش به ­منظور تعیین ترکیب مواد مغذی، محتوای ترکیبات فنولی و تانن، قابلیت هضم ماده آلی و هم­ چنین برخی فراسنجه های تخمیری برگ درختچه حنا به­ روش تولید گاز انجام شد. نمونه های برگ حنا به ­طور تصادفی از شش مزرعه جمع آوری، هوا خشک و آسیاب شد. ترکیب مواد مغذی، کل تانن و ترکیبات فنولی نمونه ­ها اندازه ­گیری شد. کنتیک تخمیرپذیری برگ حنا با روش برون­تنی تولید گاز تعیین شد. مقدار تولید گاز در زمان­ های 2، 4، 8، 12، 24، 36، 48، 72 و 96 ساعت اندازه­ گیری شد. نتایج نشان داد که محتوی پروتئین خام، چربی خام، فیبر نامحلول در شوینده خنثی، فیبر نامحلول در شوینده اسیدی، خاکستر خام، کلسیم و فسفر به ­ترتیب برابر با 13/97، 0/18، 15/98، 3/17، 0/98، 0/08 و 0/01 درصد ماده خشک بود. هم ­چنین میزان کل ترکیبات فنلی 33/49 درصد و میزان تانن 13 درصد ماده خشک بود. مقدار تولید گاز برگ حنا 55/3 میلی لیتر بود. هم ­چنین نرخ تولید گاز 0/078 در ساعت و قابلیت هضم ماد الی برگ حنا 61/83 درصد بود. به ­طورکلی می توان نتیجه گیری کرد که برگ حنا به ­واسطه مقادیر پایین الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی و مقدار مطلوب پروتئین و قابلیت هضم ماده آلی، قابلیت استفاده در تغذیه دام های نشخوارکننده را دارد.
پژوهشگران	جمیل بهرامپور (نفر اول)، امیر موسائی (نفر دوم)