دانشگاه جیرفت | فاطمه آميغي

تحصیلات

دکترای تخصصی علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (1393 - 1398)
عنوان رساله: تولید نانو ذرات فیتواسترول-آلبومین سرم گاوی به عنوان حامل ویتامین D2 برای استفاده در سیستم های غذایی
کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (1388 - 1390)
عنوان پایان‌نامه: بهینه سازی فرآیند خشک کردن پنیر پاد فشار خون تغییر یافته با آنزیم
کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (1383 - 1387)
عنوان پایان‌نامه: فرآورده های مختلف سویا

فعالیت‌های پژوهشی

مقاله چاپ‌شده

1	فاطمه آمیغی، فاطمه حیدری دلفارد، عارفه صادقی (1404) بررسی ویژگی های کیفی و تغییرات آنتی اکسیدانی قارچ دکمه ای پوشش داده شده با صمغ عربی، نشاسته و اسید آسکوربیک در طول نگهداری سرد پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران: 21; 549-568
2	فاطمه حیدری دلفارد، فاطمه آمیغی، صدیقه توسلی، حسین امیرمحمدی (1404) بررسی تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان و شرایط فرایند بر زمان خشک شدن و کیفیت برش های ملون خشک شده با طرح تاگوچی علوم و صنایع غذایی ایران: 165; 150-162

مقاله ارائه‌شده

1	فاطمه حیدری دلفارد، فاطمه آمیغی (1404) امولسیون پیکرینگ پایدارشده توسط نانوکریستال های زیست پلیمری : ساختارها، انواع و پایداری سومین کنفرانس بین المللی افق های نوین در مهندسی شیمی و بیوتکنولوژی با محوریت تجاری سازی، ایران، تهران
2	فاطمه آمیغی، فاطمه حیدری دلفارد (1404) بررسی فناوری بسته بندی ترموکرومیک و نقش رنگ های ترموکرومیک در هوشمند سازی بسته بندی سومین کنفرانس بین المللی افق های نوین در مهندسی شیمی و بیوتکنولوژی با محوریت تجاری سازی، ایران، تهران
3	فاطمه شهدادی، فاطمه آمیغی، فاطمه حیدری دلفارد (1403) تأثیر غلظت های مختلف اسانس و عصاره زیره بر ویژگی های حسی و میکروبی کشک دومین همایش ملی توسعه کشاورزی با رویکرد فناوری های هوشمند، ایران، میناب
4	فاطمه شهدادی، فاطمه آمیغی، فاطمه حیدری دلفارد (1403) تأثیر غلظت های مختلف ژل آلوئه ورا بر ویژگی های کیفی و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در کشک دومین همایش ملی توسعه کشاورزی با رویکرد فناوری های هوشمند، ایران، میناب
5	فاطمه آمیغی، فاطمه حیدری دلفارد، فاطمه شهدادی (1403) استفاده از نانوپوشش ها برای افزایش عمر انبارمانی محصولات کشاورزی در صنایع غذایی دومین همایش ملی توسعه کشاورزی با رویکرد فناوری های هوشمند، ایران، میناب
6	فاطمه حیدری دلفارد، فاطمه آمیغی، فاطمه شهدادی (1403) بررسی تاثیر نانوذرات غیر آلی در بسته بندی محصولات غذایی دومین همایش ملی توسعه کشاورزی با رویکرد فناوری های هوشمند، ایران، میناب

طرح پژوهشی خاتمه‌یافته