سامانه پژوهشی دانشگاه جیرفت | فاطمه آميغي

نام و نام خانوادگی	فاطمه آمیغی
شغل	عضو هیئت علمی دانشگاه جیرفت / دانشکده کشاورزی / گروه مهندسی صنایع غذایی
تحصیلات	دکترای تخصصی / علوم و مهندسی صنایع غذایی
وبسایت	—
پست الکترونیک	fateme_amighi [at] yahoo [dot] com

	عنوان	مجله
1	بررسی ویژگی های کیفی و تغییرات آنتی اکسیدانی قارچ دکمه ای پوشش داده شده با صمغ عربی، نشاسته و اسید آسکوربیک در طول نگهداری سرد	پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران 21 (1404) 549-568
2	بررسی تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان و شرایط فرایند بر زمان خشک شدن و کیفیت برش های ملون خشک شده با طرح تاگوچی	علوم و صنایع غذایی ایران 165 (1404) 150-162

فاطمه آمیغی