اعظم سیدی

مرکبات از مهمترین میوههای نیمهگرمسیری در جهان به شمار میروند و ایران یکی از کشورهای عمده تولیدکننده مرکبات است. در پژوهش حاضر به بررسی تفاوتهای بیوشیمایی میوه سه رقم نارنگی )وکیوا، کارا و فرمونت( در منطقه جیرفت پرداختهشده است. میوهها در اواخر پائیز 97از کلکسیون مرکبات مرکز تحقیقات کشاورزی جیرفت برداشت و برخی از ویژگیهای بیوشیمیایی آنها ازجمله کل مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته قابل تیتراسیون )شاخص طعم( و ویتامین ث مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد بیشترین میزان مواد جامد محلول کل ) 12/3درصد( مربوط به رقم وکیوا بود، همچنین رقم وکیوا دارای کیفیت بهتری از نظر شاخص طعم بود و 46/6درصد میزان ویتامین ث بیشتری نسبت به رقم کارا داشت. بنابراین درمجموع رقم وکیوا در تمام صفات کیفی ارزیابی شده در این آزمایش کیفیت بهتری نسبت به دو رقم دیگر داشت.