امید علی اسماعیلی پور

به منظور بررسی اثر افزودن پودر دانه زنیان و ویتامین C به جیره بر مورفولوژی روده جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی، یک آزمایش فاکتوریل دو در سه در قالب طرح کاملاً تصادفی روی 240 جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 انجام شد. جوجه‏ها تا 25 روزگی با جیره تجاری آغازین و رشد مطابق با کاتالوگ راس تغذیه شده و سپس به طور تصادفی به شش تیمار شامل دو سطح ویتامین C (صفر و 250 میلی‏گرم بر کیلوگرم جیره) و سه سطح پودر زنیان (صفر، 0/75 و 1/5 درصد جیره) با چهار تکرار (هر کدام شامل 10 پرنده)، اختصاص یافتند. با آغاز تنش گرمایی از 25 روزگی، پرنده ها از ساعت نه صبح تا پنج بعد از ظهر در معرض دمای 2 ± 34 درجه سانتی‏گراد قرار گرفتند. در پایان آزمایش (42 روزگی)، یک جوجه از هر پن با وزن نزدیک به میانگین هر گروه انتخاب و کشتار شد. نمونه بافت روده از قسمت میانی ژژنوم جدا و در فرمالین 10 درصد تثبیت شد. نتایج بافت شناسی نشان داد که استفاده از هر دو تیمار ویتامین C و زنیان در جیره منجر به افزایش طول پرز ژژونوم و افزایش نسبت طول پرز به عمق کریپت نسبت به تیمار شاهد شدند (0/01>P). بنابراین اثر پودر زنیان و ویتامین C بر مورفولوژی روده جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی مثبت بود.