امید علی اسماعیلی پور

افزودن برخی ویتامین ها به جیره غذایی می تواند یک عامل مفیددر شرایط تنش و استرس زا مفید باشد. هدف: این آزمایش به منظور بررسی اثر سطوح مختلف نانوویتامین C و ویتامین C بر عملکرد و برخی فراسنجه‏های خونی جوجه‏های‏گوشتی تحت تنش گرمایی انجام شد. روش کار: این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی روی 280 قطعه جوجه نر یک‏‏‏ روزه سویه راس 308 با هفت تیمار شامل تیمار شاهد و سه سطح نانو ویتامین C (50، 100 و 200 میلی گرم بر کیلوگرم جیره) و سه سطح ویتامین C (50، 100و 200 میلی گرم بر کیلوگرم جیره) و چهار تکرار (هر کدام شامل 10 پرنده)، انجام شد. در 25 روزگی با شروع تنش‏ گرمایی، پرنده ها به مدت شش ساعت در روز از ساعت یازده صبح تا پنج بعد از ظهر در معرض دمای 2 ± 34 درجه سانتی‏گراد قرار گرفتند. در پایان آزمایش (42 روزگی)، یک جوجه از هر پن به طور تصادفی انتخاب و پس از وزن‏کشی و خون‏گیری کشتار شدند. نتایج:میانگین مصرف خوراک روزانه در تیمار 200 میلی گرم ویتامین C نسبت به سطح 200 میلی گرم نانو ویتامین C و 100 میلی گرم ویتامین C دارای بیشترین مقدار بود. بیشترین افزایش وزن روزانه مربوط به سطح 50 میلی گرم نانو ویتامین C بود. جوجه های تغذیه شده با سطح 50 میلی گرم نانو ویتامین C دارای بهترین ضریب تبدیل غذایی بود. بیشترین افزایش وزن نسبی لاشه مربوط به تیمار 200 میلی گرم ویتامین C بود. بیشترین افرایش وزن نسبی سینه مربوط به تیمار 50 میلی گرم نانو ویتامین C بود. طحال بیشترین مقدار مربوط به سطح 100 میلی گرم ویتامین C بود. بیشترین مقدار طول ژوژنوم مربوط به سطح 100 میلی گرم نانو ویتامین C بود. بیشترین مقدار طول پرز مربوط به تیمار 200 میلی گرم ویتامین C بود. بیشترین مقدار عرض پرز مربوط به تیمار50 میلی گرم نانو ویتامین C بود. بیشترین مقدار عمق کریپت مربوط به تیمار 100 میلی گرم نانو ویتامین C بود. بیشترین طول پرز به عمق کریپت مربوط به 100 میلی گرم ویتامین C بود. بیشترین مقدار گلبول قرمز مربوط به تیمار 200 میلی گرم نانوویتامین C بود.بیشترین مقدار هموگلوبین مربوط به سطح 200 میلی گرم نانو ویتامین C بود.بیشترین مقدار هماتوکریت مربوط به سطح 200 میلی گرم ویتامین C بود. بیشترین مقدار لنفوسیت مربوط به سطح 50 میلی گرم و 100 میلی گرم نانو ویتامین C بود. بر اساس این نتایج، بیشترین مقدار آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز مربوط ب