مسلم نامجو

جوانه زنی بذر مرحله بسیار مهمی در رشد گیاه است و بهبود درصد جوانه زنی تاثیر مهمی بر کشاورزی و امنیت غذایی دارد. در این مطالعه، به طور خلاصه به تحقیقات اخیر در زمینه تاثیر فناوری های نوین مانند فرآوری تحت فشار بالا، میدان های الکتریکی پالسی، امواج فراصوت، نور فرابنفش و پلاسمای غیرحرارتی بر نرخ و ویژگی های رشد اولیه جوانه زنی بذر گیاهان دارویی اشاره می شود. به طور کلی فرآوری تحت فشار بالا از طریق آسیب به جنین و پوسته بذر موجب مهار جوانه زنی می شود. از سوی دیگر، میدان های الکتریکی پالسی، جوانه زنی را در بسیاری از گیاهان از طریق هم راستا کردن دوقطبی های سلولی و بهبود جذب آب افزایش می دهند؛ این فناوری تغییرات فیزیولوژیکی ایجاد می کند که به جوانه زنی کمک می کند. تیمار امواج فراصوت نیز درصد جوانه زنی را در بیشتر بذرها از طریق ایجاد سوراخ هایی در سطح که جذب رطوبت را افزایش می دهد، بالا می برد. فرآوری با ازن جوانه زنی را با کاهش خفتگی از طریق کاهش سطح آبسیزیک اسید بهبود می بخشد، اما مواجهه طولانی مدت می تواند جوانه زنی را کند یا متوقف کند. نور UV-A و UV-C نیز جوانه زنی را در بسیاری از گونه ها با تسهیل خفتگی افزایش می دهند، با این حال نور UV-B جوانه زنی را با اختلال در پروتئین ها، DNAو غشاها مهار می کند. در انتها می توان جمع بندی کرد که تیمار با امواج فراصوت، نور فرابنفش، پلاسمای غیرحرارتی و آب فعال شده با پلاسما به ویژه برای افزایش نرخ جوانه زنی در گونه های مختلف گیاهی امیدوارکننده هستند. با این حال، شرایط عملیاتی مانند زمان مواجهه، شدت و ویژگی های بذر نقش کلیدی در تعیین نتایج دارند. در حالی که برخی فناوری ها مانند فشار بالا جوانه زنی را مهار می کنند، سایر میدان های فیزیکی مانند میدان های الکتریکی پالسی، امواج فراصوت، نور فرابنفش و پلاسمای غیرحرارتی پتانسیل افزایش درصد و ویژگی های رشد اولیه جوانه زنی را نشان می دهند.