مژگان مظهری

این تحقیق به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف پودر گیاه شاهدانه بر عملکرد رشد، متابولیت های خونی و وزن نسبی اندام-های داخلی جوجه‏های گوشتی اجرا شد. بدین منظور از 160 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و چهار تکرار و10 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- تیمار شاهد (جیره پایه) 2- جیره پایه+5/0 درصد پودر شاهدانه 3- جیره پایه+ یک درصد پودر شاهدانه 4- جیره پایه+ یک و نیم درصد پودر شاهدانه بودند. صفات عملکردی شامل میزان مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی به صورت دوره‏ای اندازه‏گیری شدند. در پایان آزمایش از هر تکرار یک پرنده با وزن نزدیک به میانگین گروه، انتخاب و پس از خونگیری به از ورید بال، کشتار و صفات مربوط به لاشه اندازه‏گیری شدند. نتایج نشان داد اثر افزودن پودر شاهدانه بر مصرف خوراک در هیچ دوره ای معنی‏دار نبود (05/0P). به طوری که بیشترین افزایش وزن روزانه و بهترین ضریب تبدیل غذایی در جوجه های تغذیه شده با 5/1 درصد پودر شاهدانه مشاهده شد. اثر تیمارها بر متابولیتهای خونی شامل گلوکز، کلسترول، HDL و LDL معنی دار نبود، اما افزودن 5/1% پودر شاهدانه منجر به کاهش معنی‏دار کلسترول خون شد (05/0P<). اثر تیمارها بر وزن نسبی لاشه، سینه، ران و اندام های داخلی معنی دار نبود، اما وزن نسبی طحال با سطوح 1 و 5/1% پودر شاهدانه افزایش یافت (05/0P<). نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن پودر شاهدانه به میزان 5/1 درصد در جیره می‏تواند جهت بهبود عملکرد رشد، پارامترهای خونی و خصوصیات لاشه جوجه‏های گوشتی مفید ‏باشد.