مژگان مظهری

به منظور بررسی اثر سطوح مختلف شاه تره و کاسنی بر غلظت آنزیم های کبدی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی آزمایشی درقالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 2 در 3 با 6 تیمار و 4 تکرار و 10 پرنده در هر تکرار روی 240 جوجه نر یکروزه راس308 انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل دو سطح کاسنی (صفر و یک درصد جیره) و سه سطح شاهتره (صفر، 0.5 و 1 درصد جیره) بودند. جوجه ها تا 25 روزگی تحت شرایط دمایی نرمال پرورش یافتند، سپس جهت اعمال تنش گرمایی، در 25 روزگی تحت دمای 35 درجه سانتیگراد به مدت 8 ساعت در روز قرار گرفتند.در پایان آزمایش ( 42 روزگی) دو پرنده از هر پن انتخاب و پس از خونگیری از ورید بال، سرم خون جهت اندازه گیری غلظت آنزیمهای آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز جدا شد. نتایج نشان داد که اثر تیمارهای آزمایشی بر غلظت آنزیمهای آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز خون معنی دار بود. همچنین اثر متقابل تیمارها بر غلظت آنزیم های کبدی معنی دار بود به طوریکه بالاترین غلظت آنزیمها در جوجه های تغذیه شده با 1% دانه کاسنی و 1% پودر برگ شاهتره مشاهده شد. طبق نتایج این آزمایش میتوان از این گیاهان دارویی در جهت بهبود آسیبهای کبد و کاهش آنزیمهای کبدی ناشی از تنش گرمایی برای بهبود عملکرد جوجه های گوشتی استفاده کرد