مژگان مظهری

به منظور بررسی اثر سطوح مختلف شاه تره و کاسنی بر وزن نسبی قسمت های مختلف لاشه و اندام های داخلی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی یک آزمایش فاکتوریل 2در3 در قالب طرح کاملا تصادفی با 6 تیمار، 4 تکرار و 10 جوجه در هر تکرار روی 240 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه سویه راس 308 انجام شد. جوجه ها تا 25 روزگی با جیره پایه و تحت شرایط عادی پرورش یافتند و با آغاز تنش گرمایی از روز بیست و پنجم از ساعت نه صبح تا پنج بعد از ظهر، در معرض دمای 2 ± 34 درجه سانتی‏گراد قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل دو سطح پودر دانه کاسنی (صفر و یک درصد جیره) و سه سطح پودر برگ شاه تره (صفر، 5/0 و 1 درصد جیره) بودند که در دوره تنش گرمایی اعمال شدند. در پایان آزمایش (42 روزگی)، یک جوجه از هر پن انتخاب و پس از وزن‏کشی جهت تعیین خصوصیات لاشه و اندام های داخلی کشتار شد. نتایج نشان داد که هر دو تیمار شاه تره و کاسنی به طور معنی داری وزن نسبی لاشه و سینه را افزایش دادند (01/0>P). اثر کاسنی و شاه تره بر وزن نسبی کبد وطحال معنی دار بود (01/0>P). وزن طحال با تیمارها افزایش یافت، اما جوجه های تغذیه شده با کاسنی و شاه تره کبد سبک تری در مقایسه با گروه شاهد داشتند (01/0>P). اثر متقابل تیمارها بر وزن نسبی طحال نیز معنی دار بود و همه تیمارها در مقایسه با تیمار شاهد و تیمار 5/0% شاه تره وزن طحال را افزایش دادند (01/0>P). نتایج این آزمایش نشان داد که وزن نسبی لاشه، سینه و طحال با شاه تره وکاسنی در مقایسه با تیمار کنترل، افزایش یافت که می تواند نشان دهنده تاثیر مثبت آنها بر بهبود کیفیت لاشه و ایمنی جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی باشد.