مژگان مظهری

به منظور بررسی تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر برگ به لیمو بر عملکرد، برخی پارامترهای خونی، خصوصیات لاشه و کیفیت گوشت جوجه‏های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی روی 160 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 با 4چهار تیمار و چهار تکرار (10 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره پایه بدون هیچ ماده افزودنی 2- جیره پایه + 25/0 درصد پودر برگ به لیمو 3- جیره پایه + 5/0 درصد پودر برگ به لیمو 4- جیره پایه + 1 درصد پودر برگ به لیمو بودند. در پایان آزمایش از هر تکرار یک پرنده به منظور اندازه‏گیری پارامترهای خونی از ورید بال خونگیری شد. در روز 42 آزمایش یک پرنده با وزن نزدیک به میانگین گروه، کشتار و صفات مربوط به لاشه اندازه‏گیری شدند. نتایج این مطالعه نشان داد که اثر سطوح مختلف به لیمو بر صفات عملکردی شامل مصرف خوراک، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی در دوره آغازین معنی دار نبود (05/0P)، به طوری که در جوجه های تغذیه شده با یک درصد به لیمو، بیشترین افزایش وزن روزانه و بهترین ضریب تبدیل غذایی مشاهده شد. افزایش سطوح پودر برگ به لیمو منجر به کاهش تری گلیسرید، کلسترول و LDL سرم خون جوجه ها نسبت به گروه شاهد شد (05/0>P). همچنین مصرف به لیمو منجر به افزایش گلبول های سفید خون گردید (05/0>P). تیمارهای آزمایشی منجر به افزایش وزن لاشه و سینه شدند (05/0>P). به طوری که بیش ترین افزایش وزن مربوط به تیمار یک درصد پودر برگ به لیمو بود. به لیمو بر اندام های ایمنی بورس و طحال تاثیر داشت (05/0>P). وزن و طول نسبی روده‏ باریک تحت تاثیر هیچ ‏یک از تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0P>). پودر برگ به لیمو بر کیفیت گوشت تاثیر مثبتی داشت و باعث کاهش تیوباربیتیوریک اسید و Cooking Loss شد (05/0>P). نتایج این آزمایش نشان داد که افزودن پودر برگ به لیمو به میزان یک درصد در جیره برای بهبود عملکرد، پارامترهای خونی، خصوصیات لاشه و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی مفید می باشد.