مژگان مظهری

به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پروبیوتیک کلوستات برعملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی تحت شرایط استرس گرمایی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی روی 160 جوجه گوشتی نر سویه راس 308 با 4 تیمار، 4 تکرار و 10 پرنده در هر واحد آزمایشی انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل سه سطح پروبیوتیک (صفر، 0.05، 0.1 و 0.2 درصد) بودند. جوجه ها تا 25 روزگی در شرایط عادی پرورش یافته و در 25 روزگی تحت تنش گرمایی (دمای 35 درجه سانتیگراد به مدت 8 ساعت در روز) قرار گرفتند. نتایج آزمایش نشان داد که اثر سطوح مختلف پروبیوتیک بر مصرف خوراک معنی دار نبود، اما ضریب تبدیل غذایی و افزایش وزن روزانه بطور معنی داری تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفتند. با مصرف پروبیوتیک وزن روزانه افزایش و ضریب تبدیل غذایی کاهش یافت که بهترین وزن و ضریب تبدیل غذایی با سطح 0.1 درصد پروبیوتیک مشاهده شد. کلسترول خون با افزایش مصرف پروبیوتیک کاهش معنی داری داشت. اثر سطوح مختلف پروبیوتیک بر تعداد گلبولهای قرمز و سفید، هموگلوبین و لنفوسیت معنی دار نبود، درحالیکه درصد هتروفیل و نسبت هتروفیل به لنفوسیت به طور معنی داری کاهش یافت. نتایج نشان داد که پروبیوتیک کلوستات می تواند به تعدیل اثرات منفی استرس گرمایی بر مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی کمک کند و با کاهش نسبت هتروفیل به لمفوسیت به عنوان یکی از شاخصهای استرس گرمایی، منجر به بهبود ایمنی پرنده گردد.