مژگان مظهری

اثر سطوح پروبیوتیک بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی در آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با استفاده از 144 قطعه جوجه نر یک روزه سویه راس بررسی شد. جوجه ها تا 25روزگی با جیره تجاری مطابق با راهنمای راس تغذیه و سپس به طور تصادفی به چهار تیمار شامل چهار سطح پروبیوتیک (صفر، 05/0، 1/0 و 2/0 درصد جیره) با چهار تکرار حاوی نه پرنده ، اختصاص یافتند. از 25 روزگی پرنده ها به مدت هشت ساعت در روز در معرض دمای 2 ± 34 درجه سانتی گراد قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اثر سطوح مختلف پروبیوتیک بر مصرف خوراک معنی دار نبود. پرندگانی که جیره حاوی 05/0 و 1/0 درصد پروبیوتیک دریافت کرند، افزایش وزن بیشتری در مقایسه با پرندگان شاهد داشتند (05/0>P). ضریب تبدیل در پرندگانی که با جیره حاوی 1/0 درصد پروبیوتیک تغذیه شدند، بهتر از پرندگان شاهد بود (05/0>P). با افزایش مصرف پروبیوتیک وزن نسبی لاشه و سینه (05/0P<) افزایش یافت. اثرسطوح مختلف پروبیوتیک بر وزن نسبی اندامهای داخلی معنی دار نبود، اما پرندگانی که با جیره حاوی 2/0 درصد پروبیوتیک تغذیه شدند، کبد بزرگتری داشتند (05/0P<). با افزایش سطح پروبیوتیک در جیره کلسترول خون کاهش یافت (05/0P<). مصرف سطوح مختلف پروبیوتیک، فراوانی هتروفیل ها و همچنین نسبت هتروفیل به لنفوسیت را کاهش و میزان آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش داد (05/0P<). بنابراین در شرایط تنش گرمایی افزودن پروبیوتیک کلوستات به میزان 1/0 درصد جیره عملکرد رشد و پاسخ ایمنی پرنده را بهبود می بخشد.