مژگان مظهری

به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پودر دانه شاهدانه بر متابولیت های خونی و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی یک آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و چهار تکرار 10 قطعه ای روی 160 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- تیمار شاهد (جیره پایه) 2- جیره پایه+5/0 درصد پودر شاهدانه 3- جیره پایه+ یک درصد پودر شاهدانه 4- جیره پایه+ یک و نیم درصد پودر شاهدانه بودند. در پایان آزمایش از هر تکرار دو پرنده با وزن نزدیک به میانگین گروه، انتخاب و پس از خون گیری از ورید بال، کشتار و صفات مربوط به لاشه اندازه‏گیری شدند. نتایج نشان داد که اثر تیمارها بر متابولیتهای خونی شامل گلوکز، HDL و LDL معنی دار نبود، اما افزودن 5/1% پودر شاهدانه منجر به کاهش معنی‏دار کلسترول خون شد (05/0P<). نتایج نشان داد که وزن نسبی سینه، ران، کبد، بورس فابریسیوس، قلب و چربی حفره شکمی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت، اما جیره های آزمایشی به طور معنی داری وزن نسبی طحال را افزایش دادند (05/0>P). بیشترین وزن نسبی طحال در جوجه های تغذیه شده با 1 و 5/1 درصد شاهدانه مشاهده شد. نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن پودر شاهدانه می‏تواند در جهت کاهش کلسترول خون و بهبود ایمنی طیور مفید ‏باشد.