مژگان مظهری

به منظور بررسی منابع مختلف روغن بر لیپیدهای خون جوجه های گوشتی، یک آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی روی 160قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه سویه راس 308 انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل: تیمار اول با جیره ذرت-سویا و روغن سویا، تیمار دوم با جیره ذرت-سویا و روغن آفتابگردان، تیمار سوم با جیره ذرت-سویا و روغن کانولا، تیمار چهارم با جیره ذرت-سویا و روغن کنجد بودند. جوجه ها با شرایط مشابه پرورش یافتند و در روز 42 آزمایش از هر تکرار دو پرنده با وزن نزدیک به میانگین گروه انتخاب و خونگیری از ورید بال، انجام شد. نمونه های سرم خون تهیه و غلظت کلسترول، تریگلیسرید، HDLو ،LDL با استفاده از دستگاه اتوآنالایزر و با استفاده از کیت مخصوص تعیین گردیدند. نتایج نشان داد اثر تیمارها برمتابولیتهای خون شامل تریگلیسرید، LDLو HDL معنی دار نبود، ولی کلسترول سرم خون در جوجه های تغذیه شده با روغن کنجد و کلزا به طور معنی داری کمتر از جوجه های تغذیه شده با روغن سویا و آفتابگردان بود.