مژگان مظهری

ریزجلبک ها، گیاهان آبزی تک سلولی و فتوسنتزکننده هستند که به عنوان منبع غنی از اسیدهای چرب غیراشباع امگا-تری شامل دکوزاهگزونوئیک اسید و ایکوزاپنتانوئیک اسید به جیره های غذایی طیور اضافه می شوند. آنها همچنین می توانند به عنوان یک منبع پروتئینی، ریزمغذی، ویتامینی و آنتی اکسیدانی و همچنین به عنوان رنگدانه برای پوست و زرده تخم مرغ استفاده شوند. اکثر آزمایشات نشان داده است که ریزجلبک هایی نظیر اسپیرولینا و کلرلا می توانند به طور موفقیت آمیز به عنوان ماده خوراکی در تغذیه طیور استفاده شوند و منجر به بهبود رشد، کیفیت گوشت، تولید تخم مرغ و بهبود عملکرد سیستم ایمنی گردند و همچنین جایگزین بخشی از منابع پروتئینی جیره باشند.