سعید حاجی رضایی

آبزی پروری در بین منابع تامین غذایی سریع ترین رشد را در سالهای اخیر داشته است. برای بهبود تولیدات آبزی پروری نیاز به افزایش تراکم ذخیره سازی و استفاده از تکنولوژی های جدید می باشد. افزایش تراکم منجر به کاهش ایمنی، بروز بیماری ها، افزایش آلودگی آب و مشکلات زیست محیطی خواهد شد. یکی از راهکارهای مناسب برای تقویت سیستم ایمنی و مقاومت در برابر بیماری ها استفاده از گیاهان دارویی در تغذیه آبزی پرورش یافته می باشد. مطالعات مختلف نشان داده گونه های گیاهی شامل garlic (Allium sativum) ، pomegranate (Punica granatum) ، bermuda grass (Cynodon dactylon) ، Indian ginseng (Whitania somnifera) و ) ginger (Zingiber officinale پتانسیل بالایی برای استفاده در آبزی پروری دارند. تحقیقات نشان داده عصاره های گیاهی باعث تحریک اشتها و افزایش وزن آبزی پرورش یافته می شوند، همچنین گزارش شده که استفاده از عصاره های گیاهی قابلیت هضم و در دسترس بودن مواد مغذی را بهبود می دهند و منجر به افزایش کارایی خوراک و سنتز بالاتر پروتئین می شوند. گیاهان دارویی خاصیت های ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد ویروسی، ضد انگلی و سمیت سلولی آنها گزارش شده است.