حمید قاسم خانی

کوفتگی مهمترین و مرسوم ترین نوع صدمات مکانیکی پس از برداشت سیب به شمار می رود. تحقیق حاضر به بررسی تاثیر عوامل ارتفاع سقوط (سه سطح 50،70،90 سانتی متر) و جنس سطح برخورد (سه سطح کارتن، پلاستیک، سیمان) بر پارامترهای کوفتگی (نظیر سطح کوفتگی، حجم کوفتگی، نسبت لکه کوفتگی، مقاومت به کوفتگی و حساسیت به لهیدگی) سیب رقم رددلیشز می پردازد. آزمایش به صورت سقوط نمونه های سیب از ارتفاع های مختلف بر روی سطوح مختلف انجام گرفت. نتایج حاصل از تجزیه واریانس نشان داد که تاثیر عوامل ارتفاع سقوط و جنس برخورد بر سطح کوفتگی، حجم کوفتگی، مقاومت به کوفتگی و حساسیت به لهیدگی در سطح 1% معنی دار شد. تاثیر جنس سطح برخورد بر نسبت لکه کوفتگی در سطح 1% معنی دار شده ولی ارتفاع سقوط بر آن تاثیری نداشت. کمترین میزان سطح کوفتگی در سطح کارتنی (mm2 5/1199) و بیشترین آن در ارتفاع 90 سانتی متری (mm2 2237) بدست آمد. حجم کوفتگی در ارتفاع سقوط 50 سانتی متر (mm3 84/107) کمترین مقدار و در ارتفاع سقوط 90 سانتی متر (mm3 02/346) بیشترین مقدار بود. مقاومت به کوفتگی در سطح برخورد از جنس سیمان دارای کمترین مقدار (J/mm3 0034/0) و در سطح کارتنی دارای بیشترین مقدار (J/mm3 0069/0) می باشد.