محمد حسین خانجانی

صنعت آبزی پروری به سرعت در حال رشد و توسعه می باشد. بکارگیری فن آوری های نوین در این صنعت جهت دستیابی به توسعه پایدار ضروری است. مدیریت تغذیه و بدنبال آن مواد مغذی که از تغذیه آبزیان در آب ایجاد می شود نقش مهمی در توسعه پایدار خواهد داشت. اخیرا مفهوم مدیریت تغذیه دقیق و صحیح در آبزی پروری مطرح شده است، برخی از محققان تغذیه دقیق را بدین معنی بیان کرده اند که مواد مغذی موجود در خوراک بایستی الزامات عملکرد تولید بهینه حیوان را فراهم کند و حداقل تاثیر را بر محیط زیست داشته باشد. در عمل، تغذیه دقیق باید شامل یک بررسی جامع از پیشینه ژنتیکی حیوان، عادات زندگی، ویژگی های متابولیک، شرایط محیطی آب و سایر عوامل باشد. تنظیم دقیق تغذیه همه سطوح، از ژن ها، سلول ها و بافت ها گرفته تا کل حیوان را پوشش می دهد. بنابراین برای دستیابی به مدیریت تغذیه صحیح بایستی چهار فرآیند تغذیه دقیق، متابولیسم دقیق، کارایی مناسب و پشتیبانی دقیق را در نظر گرفت. در مطالعه حاضر مدیریت تغذیه صحیح جهت دستیابی به توسعه پایدار و محصولات با کیفیت مورد بررسی قرار می گیرد.