محمد حسین خانجانی

با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای غذا افزایش یافته که منجر به پرورش متراکم آبزیان و به دنبال آن خطر بیماری ها نیز تشدید شده است. تولید کنندگان به دلیل شیوع بیماری ها و استفاده نامناسب از انواع آنتی بیوتیک ها برای پیشگیری و درمان بیماری ها با زیان های عمده ای مواجه شده اند که منجر به مقاومت باکتریایی در آبزیان و تحمیل خطرات سلامتی بر مصرف کنندگان شده است. مقررات مشخصی برای ممنوعیت یا کاهش استفاده از انواع آنتی بیوتیک ها برای کاهش اثرات مضر آنها بر زندگی آبزیان وضع شده است. مکمل های مناسب در جیره غذایی و آب به عنوان جایگزین مورد استفاده قرار گرفته اند که در میان آنها پری بیوتیک ها و منابع کربن تخمیر شده برای کنترل یا درمان بیماری های باکتریایی، ویروسی و انگلی در پرورش آبزیان مفیدترین بوده اند. در مطالعه حاضر به پیشرفت های صورت گرفته در استفاده از پری بیوتیک ها و مزایای استفاده از آنها پرداخته می شود. طبق مطالعات صورت گرفته، بهبود عملکرد رشد، تقویت پاسخ های ایمنی، مقاومت در برابر انواع بیماری ها، بهبود کیفیت آب، تغییر در میکرو فلور روده، هضم و جذب بهتر خوراک از عملکرد پری بیوتیک ها و منابع کربن تخمیر شده در سیستم های آبزی پروری است.