امیر موسائی

اگرچه گیاهان دارویی به عنوان یکی از مهمترین جایگزین های آنتی بیوتیک ها برای بهبود رشد دامها پیشنهاد شده اند، اما هنوز توافق کلی در رابطه با نوع و غلظت موثر اسانس آنها برای افزایش کمّیت و کیفیت گوشت دامها در شرایط مختلف تولیدی حاصل نشده است. عصاره گیاهان دارویی حاوی انواع گوناگون اسانس با غلظتها و ترکیبات شیمیایی مختلف است که دارای اثرات ضدمیکروبی و ضدالتهابی و بهبود دهنده فعالیت آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی بدن می باشند. پژوهش های مختلف نشان می دهد که بسته به نوع و مقدار اسانس و شرایط پرورشی دام های نشخوارکننده کوچک، نتایج متفاوتی با تغذیه اسانس گیاهان دارویی بر عملکرد کمی و کیفی لاشه آنها بدست آمده است. مهمترین اثرات مثبت گزارش شده شامل بهبود ضریب تبدیل غذایی، افزایش رنگ گوشت و همچنین بهبود فعالیت آنتی اکسیدانی و غلظت اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه و اسیدلینولئیک کونژوگه گوشت بوده است که این اثرات مفید عمدتا از طریق بهبود بازده استفاده از انرژی و پروتئین در دستگاه گوارش و خاصیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی ترکیبات فعال زیستی این گیاهان ایجاد شده است.