امیر موسائی

ساپونین ها ترکیبات ثانویه گیاهی هستند که دارای ترکیبات قندی و غیرقندی می باشند. و در بیشتر از 100 گونه گیاهی یافت می شوند. این ترکیبات دارای اثرات مثبت و منفی بر سلامت و تولید دام هستند. ساپونین ها دارای اثرات گوناگون ضد توموری، ضد التهابی، ضدانگلی، ضدمیکروبی، کاهش دهنده تولید متان و تنظیم کننده سیستم ایمنی هستند. با وجود این، اثرات منفی آن ها مانند همولیز گلبول های قرمز خون، نفخ و کاهش تولید مثل نیز گزارش شده است. در مجموع، انجام پژوهش های بیشتر جهت روشن شدن سازوکارهای دقیق اثر ساپونین بر سلامت و تولید دام لازم است.