مصطفی خنامانی

در حال حاضر صنعت آبزی پروری با چالش عمده یافتن منابع پروتئینی جایگزین برای تهیه پودر (غذا) ماهی ها مواجه است. منابعی که بتواند اثرات زیست محیطی را کاهش و رضایت مندی پرورش دهندگان را برای تولید خوراک پایدار فراهم کند. پودر، روغن ماهی و مواد گیاهی زمینی مواد غالب مورد استفاده در صنعت آبزی پروری می باشند که تولید آن ها ناپایدار است و منجر به خالی شدن منابع محدود آن ها می شود. حشرات در حال حاضر به عنوان یک جایگزین امیدوار کننده غنی از پروتئین برای پودر ماهی هستند و می توانند اثرات مخرب زیست محیطی برای تولید خوراک آبزیان را کاهش دهند. پودر حشرات دارای ترکیبات غذایی مطلوب با اثرات مثبت بر عملکرد رشد، فعالیت های ایمنی و آنتی اکسیدانی آبزیان پرورشی می باشند و از نظر زیست محیطی پایدار است. در سال های اخیر استفاده از پودر حشرات در خوراک آبزیان به عنوان یک جایگزین پایدار و مقرون به صرفه برای منابع پروتئینی سنتی مانند پودر ماهی و کنجاله سویا مورد توجه قرار گرفته است. این رویکرد نه تنها به کاهش فشار بر منابع طبیعی کمک می کند، بلکه مزایای زیست محیطی و اقتصادی قابل توجهی نیز دارد. استفاده از پودر حشرات در جیره غذایی آبزیان می تواند رشد، بقاء، سلامت و مقاومت آبزیان در برابر بیماری ها را بهبود بخشد. در مطالعه حاضر پتانسیل حشرات برای استفاده در تولید خوراک آبزیان مورد بررسی قرار گرفته است.