محمد حسین خانجانی

سخت پوستان به دلیل طعم مطلوب و داشتن مواد مغذی فراوان، از نظر اقتصادی با ارزش و آنها را در بازارهای تجاری مطلوب می کند. در آبزی پروری از داروهای شیمیایی برای بهبود رشد، رشد غدد جنسی و درمان بیماری ها استفاده می شود. اتکا به این داروها منجر به باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک، آلودگی محیطی و خطراتی برای سالمت انسان می شود. در سالهای اخیر آبزی پروری سخت پوستان به استفاده از گیاهان دارویی و عصاره های آنها به دلیل توانایی آنها در بهبود عملکرد رشد و مبارزه با عوامل بیماری زا از طریق خواص ضد میکروبی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آنها به طور فزاینده ای متمرکز شده است. عالوه بر این، گیاهان دارویی بسیار مغذی هستند، سیستم ایمنی را تحریک و اشتها را افزایش می دهند. مطالعات نشان داده که ترکیبات زیست فعال موجود در گیاهان دارویی رونویسی ویروس را مهار یا مسدود می کنند، تکثیر را در سلول های میزبان کاهش و ایمنی غیراختصاصی را بهبود می بخشند. ترکیبات موجود در گیاهان این مزیت را دارند که از قسمت های مختلف گیاه به دست می آیند و می توانند به اشکال مختلف مانند عصاره، مکمل و پودر استفاده شوند. این ترکیبات همچنین بر پارامترهای خونی، بیوشیمیایی، و بقای سخت پوستان تاثیر می گذارند. یافته ها نشان داد که گیاهانی مانند تاج خروس، برگ توت، زیتون، سوزن چوپان، گل گاوزبان هندی، و انگور فرنگی هندی می توانند رشد سخت پوستان را بهبود بخشند. فرصت های قابل توجهی برای بهبود فعالیت های آبزی پروری سخت پوستان با استفاده از گیاهان دارویی ایجاد شده است که چگونه این گیاهان می توانند به افزایش بهره وری در آبزی پروری سخت پوستان کمک کنند و در نتیجه منجر به حفظ امنیت غذایی جهانی می گردد.