محمد حسین خانجانی

سیسستم آبزی پروری بیوفلوک از سیستم های نوین آبزی پروری با تعویض آب محدود می باشد. در مطالعه حاضر مقایسه دو سیستم پرورشی بیوفلوک و معمولی بر کیفیت آنزیم های گوارشی و کبدی ماهی تیلاپیای نیل صورت گرفت. ماهیان با میانگین وزن53/1 گرم به مدت 37 روز مورد مطالعه قرار گرفتند. در تیمار بدون تعویض آب ماده کربن دار ملاس جهت تحریک و توسعه بیوفلوک روزانه اضافه گردید. بر طبق نتایج آنزیم های گوارشی لیپاز (U/mg protein 5/1)، آمیلاز (U/mg protein 6/46) و پروتئاز (U/mg protein 74/10) در ماهی تیلاپیای نیل پرورش یافته در سیستم بیوفلوک نسبت به معمولی بیشتر ترشح می شود. همچنین مقادیر آنزیم های کبدی، آلانین آمینو ترانسفراز (U/mg protein 34/0) و آسپارتات آمینو ترانسفراز (U/mg protein 03/2) در تیمارهای بیوفلوک نسبت به معمولی کاهش نشان داد. مطالعه حاضر نشان داد سیستم بیوفلوک بر کیفیت ترشح آنزیم های گوارشی و کبدی تاثیر می گذارد، بطوری که منجر به افزایش ترشح آنزیم های گوارشی و کاهش آنزیم های کبدی می گردد.