مژگان مظهری

این مطالعه با هدف ارزیابی اثر مکمل ال-کارنیتین و متیونین بر خصوصیات استخوان درشت نی جوجه های گوشتی روی 144 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی به صورت آزمایش فاکتوریل 2×2 با چهار تیمار، چهار تکرار و نه پرنده در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل دو سطح مکمل ال-کارنیتین (صفر و 250 میلی گرم در کیلوگرم) و دو سطح متیونین (برابر نیاز توصیه شده راهنمای پرورش راس (56/0، 51/0، 45/0 درصد جیره برای دوره های آغازین، رشد و پایانی) و 20 درصد بیش از سطح نیاز توصیه شده (67/0، 61/0 و 54/0 درصد جیره برای دوره های آغازین، رشد و پایانی)) بودند. در پایان آزمایش (42روزگی) صفات مربوط به استخوان درشت نی (وزن خشک، ماده خشک، خاکستر، طول درشت نی، قطر دیافیز و نیروی مقاومت) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مکمل ال-کارنیتین سبب افزایش وزن خشک، طول درشت نی و نیروی مقاومت آن شد (P<0.05). در پرندگان تغذیه شده با متیونین اضافی نیز نیروی مقاومت استخوان افزایش یافت (P<0.05). برهم کنش تیمارها بر قطر دیافیز معنی دار بود و در جوجه های تغذیه شده با تیمار شاهد و گروه تغذیه شده با کارنیتین و متیونین اضافی، بیشترین قطر دیافیز مشاهده شد (P<0.05). بر اساس نتایج حاصل، افزودن 250 میلی گرم در کیلوگرم مکمل ال-کارنیتین و 20 درصد متیونین بیش از سطح نیاز توصیه شده به جیره سبب افزایش نیروی مقاومت استخوان شد. مکمل ال-کارنیتین همچنین سبب افزایش وزن خشک و طول استخوان درشت نی جوجه های گوشتی شد.