فرهاد خوشنام

برداشت پیاز به صورت دستی و مکانیزه صورت میگیرد. امروزه در مزارع وسیع روشهای مکانیزه بیشتر به کار گرفته میشوند. مکانیزه کردن مراحل مختلف تولید پیاز خوراکی به خصوص مرحله برداشت با هدف سهولت بخشیدن به کار تولید، کاهش هزینهها و افزایش کیفیت محصول تولیدی اهمیت ویژهای دارد. برداشت پیاز شامل سرزنی، ریشهبری و جدا کردن غده از خاک است که در سرزنی قسمتهای هوایی گیاه به صورت دستی یا مکانیزه قطع میشود. ماشینها و مکانیزمهای متعددی برای سرزنی پیاز استفاده میشود که در این مقاله به آنها اشاره میشود.