18 مهر 1403
فاطمه شهدادي

فاطمه شهدادی

مرتبه علمی: دانشیار
نشانی: دانشگاه جیرفت
تحصیلات: دکترای تخصصی / علوم و صنایع غذایی
تلفن: +989139402057
دانشکده: دانشکده کشاورزی

فعالیت‌های پژوهشی

مقاله چاپ‌شده
1
محمد انور کلکلی، حمید سرحدی، فاطمه شهدادی (1403) تاثیر شرایط مختلف استخراج با امواج فراصوت بر خواص ضدرادیکالی و ضدمیکروبی عصاره الکلی گیاه کبر(Capparis spinosa L.) پژوهشهای گیاهی( زیست شناسی ایران سابق ) انجمن زیست شناسی ایران: 37; 93-106
2
Bahareh Parsamotlagh, fatemeh shahdadi, Ali Salehi Sardoei, Laleh Parviz, Mansour Ghorbanpour (2024) Foliar-Applied Melatonin Alters Grain Yield and the Fatty Acid Profile of Sesame (Sesamum indicum L.) Under Drought Stres Gesunde Pflanzen: 76; 725-737
3
hamid sarhadi, fatemeh shahdadi, Ali Salehi Sardoei, Mehrnaz Hatami, Mansour Ghorbanpour (2024) Investigation of physio-mechanical, antioxidant and antimicrobial properties of starch–zinc oxide nanoparticles active films reinforced with Ferula gummosa Boiss essential oil Scientific reports: 14; 1-14
4
Zahra Ranjbari nasab, Mozhgan Mazhari, Omid Ali Esmaeilipour, fatemeh shahdadi, Arsalan Brazandeh (2024) Effects of the encapsulation of Lactobacillus acidophilus and Spirulina platensis on carcass yield and meat quality of broilers under heat stress conditions Spanish journal of agricultural research: 22(1); 1-9
5
شیما امیدی، اعظم اعرابی جشوقانی، حسن ذکی دیزجی، فاطمه شهدادی (1402) تولید پودر چغندر لبویی با استفاده از عوامل کف کننده مالتودکسترین و کنسانتره پروتئین شیر با روش خشک کردن کف پوشی در مایکروویو فناوری های جدید در صنعت غذا: 11; 114-139
6
shima omidi, Azam Arabi Jeshvaghani, Hassan Zaki Dizaji, fatemeh shahdadi (2024) Microwave-assisted foam mat drying of red beet pulp: influence of milk protein concentrate (MPC) and maltodextrin as a foaming agent, optimization and quality attribute Journal of Food Measurement and Characterization: s11694-023-02324-6; 1-21
7
fatemeh shahdadi, sepideh khorasani, Ali Salehi Sardoei, Farshad Fallahnajmabadi, Bahman Fazeli-Nasab, Riyaz Sayyed (2023) GC‑MS profling of Pistachio vera L., and efect of antioxidant and antimicrobial compounds of it’s essential oil compared to chemical counterparts Scientific reports: 13; 1-13
8
سپیده خراسانی، فاطمه شهدادی، اعظم ایوبی، محمد بلوردی، نیلوفر دامغانی (1402) بررسی تاثیر افزودن برخی اجزاء گیاهی بر خصوصیات فیزیکی-شیمیایی و حسی لواشک فراسودمند مهندسی بیوسیستم ایران: 54; 73-87
9
فاطمه شهدادی، سپیده خراسانی، فرناز توکلی، منوچهر استوار (1402) تاثیر پودرهای مورینگا، آویشن، سیاهدانه، کینوا و تخم گشنیز بر ویژگی های فیزیکوشیمایی و آنتی اکسیدانی پنیر علوم غذایی و تغذیه: 20; 89-100
10
بهنام بیداری، فاطمه شهدادی، نگین عباس زاده ایمانی (1402) بررسی تاثیر غلظت های مختلف ژل آلوئه ورا و نوع روش تولید برخصوصیات فیزیکی، حسی و میکروبی خمیرخرما مجله ی نوآوری در علوم و فناوری غذایی: 15; 59-70
11
fatemeh shahdadi, Maliheh Fryabi, Haroon Khan, Ali Salehi Sardoei, Bahman Fazeli-Nasab, Bey Hing Goh, Khang Wen Goh, Ching Siang Tan (2023) Mentha longifolia Essential Oil and Pulegone in Edible Coatings of Alginate and Chitosan: Effects on Pathogenic Bacteria in Lactic Cheese MOLECULES: 28; 1-16
12
13
Ali Salehi Sardoei, fatemeh shahdadi (2023) Antioxidant Activities of Traditional Plants in Qaen by DPPH Free Radical- Scavenging Assay Archives of Medical Laboratory Sciences: 8; 1-6
14
fatemeh shahdadi, Ali Salehi Sardoei (2023) Antioxidant Activity of Methanolic Extracts of Borago Officinalis, Teucrium Polium, Mentha Aquatica and Allium Taradox Archives of Medical Laboratory Sciences: 9; 1-7
15
16
سولماز خجسته منش، مسعود دزیانی، فاطمه شهدادی (1401) بررسی تاثیر روش خشک کردن بر خواص کیفی و میکروبی لواشک زرشک علوم و صنایع غذایی ایران: 19; 161-170
17
18
سمیه سنجری، حمید سرحدی، فاطمه شهدادی (1401) بررسی تاثیر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی های فیزیکوشیمیای و بیاتی نان حجیم مجله ی نوآوری در علوم و فناوری غذایی: 14; 173-184
19
مهسا محمدی، مسعود دزیانی، فاطمه شهدادی (1401) بررسی خصوصیات رئولوژیکی فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی ماست کرفس رژیمی علوم و صنایع غذایی ایران: 19; 137-145
20
21
کریم خدایی کلاله، مسعود دزیانی، فاطمه شهدادی (1400) تاثیر استفاده از پوشش خوراکی موسیلاژ دانه ریحان به همراه سطوح مختلف عصاره زیره سیاه بر خواص کیفی و ماندگاری پنیر لاکتیکی علوم و صنایع غذایی ایران: 18; 315-324
22
23
فاطمه شهدادی، طیبه ستایی مختاری، علی صالحی ساردویی (1400) شناسایی ترکیبات موجود در روغن اسانس برخی گیاهان رویشگاه منطقه جیرفت با استفاده از دستگاه GC/MS کارافن: 18; 189-206
24
25
26
Mahboube Shirani, Behrouz Akbari-adergani, fatemeh shahdadi, Mohammad Faraji, ali akbari (2021) A Hydrophobic Deep Eutectic Solvent‑Based Ultrasound‑Assisted Dispersive Liquid–Liquid Microextraction for Determination of β‑Lactam Antibiotics Residues in Food Samples Food Analytical Methods: doi.org/10.1007/s12161-021-02122-0; doi.org/10.1007/s121
27
زهرا علیزاده، حمید سرحدی، فاطمه شهدادی (1400) تاثیر بسته بندی با فیلم خوراکی نشاسته ساگو حاوی عصاره گیاه پنیرباد بر خواص کیفی فیله مرغ علوم و صنایع غذایی ایران: 18; 45-55
28
نگین مهدی زاده، حمید سرحدی، فاطمه شهدادی (1400) بررسی ویژگی های حسی، رئولوژیکی و زنده مانی باکتری ها در دسر خرمایی پروبیوتیک علوم و صنایع غذایی ایران: 18; 329-337
29
30
فاطمه صابری، سپیده خراسانی، فاطمه شهدادی (1400) تاثیر افزودن گندم سیاه، چیا و کینوا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی قاووت علوم و صنایع غذایی ایران: 18; 237-245
31
fatemeh shahdadi, Maryam Payandeh, Ali Salehi Sardoei (2021) Comparison of Antioxidant Activity of Dracocephalum polychaetum Bornm and Nepeta cataria L. and Their Effect on Probiotic Bacteriae in a Simulated Gastrointestinal Environment Journal of Medical Microbiology and Infectious Diseases: 9; 5-11
32
sepideh khorasani, fatemeh shahdadi (2021) Improvements in Survival of Probiotic Bacteria, Rheology and sensory Characteristics of Yogurts during Storage Nutrition and Food Sciences Research: 8; 35-43
33
ناهید بهمنی، زینب فتوحیان، فاطمه شهدادی (1399) کنترل تلفیقی پوسیدگی خاکستری پیاز در شرایط آزمایشگاه و انبار میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی: 6; 1-16
34
Abdolvahed Safarzaei, hamid sarhadi, Mohamad Hosain Haddad Khodaparast, fatemeh shahdadi, Ali Reza Dashipour (2020) Optimization of Aqueous and Alcoholic Extraction of Phenolic and Antioxidant Compounds From Caper (Capparis spinosa L.) Roots Assisted by Ultrasound Waves Zahedan Journal of Research in Medical Sciences: 22; 1-9
35
صدیقه کریمی نژاد، فاطمه شهدادی (1399) جداسازی گونه های اسینتوباکتر از غذاهای یخزده و تاثیر آن بر برخی از قارچ های بیماری زا مجله میکروب شناسی مواد غذایی: 7; 47-56
36
37
38
فاطمه شهدادی، حسین دوماری، سید حسین نژادسجادی، احمد رفیعی پور، عبدالله مهدوی نیا، مسعود دزیانی، رقیه عزتی (1398) بررسی تاثیر سطوح مختلف پودر و عصاره بنه بر رشد کپک های آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس نایجر در پنیر لاکتیکی علوم و صنایع غذایی ایران: 95; 53-63
39
احمد رفیعی پور، سید حسین نژادسجادی، فاطمه شهدادی، عبدالله مهدوی نیا، مسعود دزیانی، رقیه عزتی (1398) تاثیر اسانس زیره سیاه و آویشن بر ویژگیهای کیفی و ماندگاری ماهی منجمد و تازه علوم و صنایع غذایی ایران: 95; 63-74
40
shima omidi, hamid sarhadi, fatemeh shahdadi (2018) Improvement of the Oxidative Stability of Sesame Oil Using Spirulina as a Natural Antioxidant Journal of nutrition and food security: 3; 209-217
41
somayeh sanjari, hamid sarhadi, fatemeh shahdadi (2018) Investigating the Effect of Spirulina Platensis Microalgae on Textural and Sensory Properties of Baguette Bread Journal of nutrition and food security: 3; 218-225
42
somayeh sanjari, hamid sarhadi, fatemeh shahdadi (2018) Investigating the Effect of Spirulina Platensis Microalgae on Textural and Sensory Properties of Baguette Bread Journal of nutrition and food security: 3; 218-225
43
shima omidi, hamid sarhadi, fatemeh shahdadi (2018) Improvement of the Oxidative Stability of Sesame Oil Using Spirulina as a Natural Antioxidant Journal of nutrition and food security: 3; 209-217
44
فاطمه شهدادی، حبیب الله میرزایی، مهدی کاشانی نژاد، مرتضی خمیری، امان محمد ضیایی فر، علی اکبریان (1396) اثر غلظتهای مختلف نشاسته مقاوم و کیتوزان بر ساختار میکروسکوپی، خواص رئولوژیکی و زندهمانی باکتریهای پروبیوتیک ریزپوشانی شده در ماست نوشیدنی نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی: 9; 69-84
45
مریم افراسیابی، یحیی مقصودلو، مهدی کاشانی نژاد، فاطمه شهدادی (1395) تاثیر زمان برداشت گوجه فرنگی بر کیفیت رب گوجه فرنگی نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی: 4; 1-8
46
kolsoom Raeisi, padeganeh elham, saiedeh naseri, yaser bijar zaie, fatemeh shahdadi (2016) Effect of aqueous and methanol extracts of date palm fruit on stability of sun flower oil Der Pharmacia Lettre: 8; 419-423
47
فاطمه شهدادی، مریم افراسیابی، محمد قربانی، علیرضا صادقی ماهونک (1395) فرمولاسیون و بررسی ویژگی های شیمیایی، حسی و ماندگاری اسپرید (فرآورده مالیدنی) لیمو مجله ی نوآوری در علوم و فناوری غذایی: 8; 55-62
48
فاطمه شهدادی، حبیب الله میرزایی، مهدی کاشانی نژاد، مرتضی خمیری، امان محمد ضیایی فر، علی اکبریان (1394) تاثیر مصرف نوشیدنی ماست حاوی باکتری های پروبیوتیک آزاد و ریزپوشانی شده بر تغییرات جمعیت این باکتری ها در سیستم گوارش مجله دانشگاه علوم پزشکی کرمان: 6; 592-601
49
fatemeh shahdadi, habibolla mirzaie, mahdi kashaninejad, morteza khomeiri, aman mohammad ziaee far, ali akbarian (2015) Effects of Various Essential Oils on Chemical and Sensory Characteristics and Activity of Probiotic Bacteria in Drinking Yoghurt Agricultural Communications: 3; 16-21
50
abolfazl Ghasempour Jahromi, fatemeh shahdadi, roghayeh nasabpour (2014) Comparison of phenolic-compounds, antioxidant activity and microbial quality of two varieties of fresh and frozen date-palm fruit during 8 months storage in freezer International Journal of Farming and Allied Sciences: 3; 1025-1030
51
Ali Salehi, fatemeh shahdadi, mozhgan shahdadnejad, afshar fallah imani (2014) The Effect of Benzyladenine and Gibberellic Acid on Reducing Sugars of Spathiphyllum wallisii Plant International Journal of Farming and Allied Sciences: 3; 228-232
52
fatemeh shahdadi, habibolla mirzaie, amir darai garmehkhani (2013) Study of phenolic compound and antioxidant activity of date fruit as a function of ripening stages and drying process INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY: 7; 1-6
53
فاطمه شهدادی، حبیب الله میرزایی، یحیی مقصودلو، محمد قربانی، امیر دارائی گرمخانی (1390) تاثیر فرایند خشک کردن بر میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی دو رقم خرمای کلوته و مضافتی مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران: 3; 67-74
مقاله ارائه‌شده
1
زهرا هوتی، امید علی اسماعیلی پور، مژگان مظهری، فاطمه شهدادی، زهرا رنجبری نسب (1402) اثر اسانس آویشن بر میزان مالون دی آلدهید گوشت جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره حاوی روغن اکسید شده دومین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی، ایران، جیرفت
2
هانیه کمالی، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، فاطمه شهدادی (1402) ارزیابی ویژگی های حسی گوشت جوجه های گوشتی تغذیه شده با روغن اکسید شده و مکمل وانیلیک دومین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی، ایران، جیرفت
3
فاطمه شهدادی، اعظم سیدی (1402) مقایسه ترکیبات زیست فعال در عصاره اتانولی گیاهان دارویی آویشن، زوفا، گلپر و اسطوخودوس هشتمین کنفرانس ملی فیزیولوژی گیاهی ایران، ایران، کرمان
4
محبوبه شیرانی، مرضیه تیموری، فاطمه شهدادی (1402) میکرو استخراج فاز جامد پخشی مغناطیسی برای جداسازی و پیش تغلیظ کادمیم در ماهی اولین کنگره ملی ایمنی غذا و دارو، ایران، ارومیه
5
فاطمه شهدادی، اعظم سیدی (1402) اثر ژل آلوئه ورا و عصاره خردل بر ویژگی های کیفی میوه توت فرنگی رقم پاروس سیزدهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران، ایران، گرگان
6
هانیه کمالی، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، یداله بدخشان، فاطمه شهدادی (1402) اثر مکمل وانیلیک اسید بر پایداری اکسیداتیو گوشت جوجه های گوشتی تغذیه شده با روغن اکسید دهمین کنگره ملی و دومین کنگره بین المللی علوم دام ایران، ایران، تهران
7
فاطمه شهدادی (1402) بررسی ویژگی های فیزیکوشیمایی ماست پروبیوتیک حاوی پودر گیاه سیاه شور مصری بیست و نهمین کنگره ملی و چهارمین کنفرانس بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، تهران
8
فاطمه شهدادی (1402) بررسی ویژگی های حسی و رئولوژیکی ماست پروبیوتیک حاوی پودر گیاه سیاه شور مصری بیست و نهمین کنگره ملی و چهارمین کنفرانس بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، تهران
9
اعظم خسروی مشیزی، فاطمه شهدادی (1402) بررسی ترکیبات فنولی،فعالیت ضد رادیکالی و ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه نعنا فلفلی منطقه ساردوئیه استان کرمان بیست و نهمین کنگره ملی و چهارمین کنفرانس بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، تهران
10
فاطمه شهدادی (1401) بررسی تاثیر ژل آلوئه ورا بر ویژگی های کیفی و ماندگاری آب سیب پروبیوتیک دومین همایش ملی کشاورزی و سلامت، ایران، جیرفت
11
فاطمه شهدادی (1401) بررسی تاثیر ژل آلوئه ورا بر ویژگی های حسی و رئولوژیکی آب سیب پروبیوتیک دومین همایش ملی کشاورزی و سلامت، ایران، جیرفت
12
13
فاطمه شهدادی، سید سینا نژاد سجادی، عبدالله مهدوی نیا (1401) تاثیر اسانس های رازیانه و زنجبیل بر خواص حسی و ماندگاری شیر گاو اولین همایش بین المللی غذای طیب، ایران، مشهد
14
فاطمه شهدادی، سید سینا نژاد سجادی، عبدالله مهدوی نیا (1401) تاثیر اسانس های زیره سیاه و هل بر خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی شیر اولین همایش بین المللی غذای طیب، ایران، مشهد
15
شیما امیدی، اعظم اعرابی جشوقانی، حسن ذکی دیزجی، فاطمه شهدادی (1401) تاثیر خشک کردن با روش فوم مت و استفاده از امواج مایکروویو بر برخی ویژگی های فیزیکی پودر چغندر لبویی اولین همایش بین المللی غذای طیب، ایران، مشهد
16
فاطمه افضلی گروه، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، فاطمه شهدادی (1401) اثر افزودن ویتامین A و E بر خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی هشتمین همایش ملی علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران، ایران، تهران
17
زهرا رنجبری نسب، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، فاطمه شهدادی، ارسلان برازنده (1401) اثر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ریزپوشانی شده بر پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی هشتمین همایش ملی علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران، ایران، تهران
18
زهرا رنجبری نسب، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، فاطمه شهدادی، ارسلان برازنده (1401) اثر اسپیرولینا پلاتنسیس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ریزپوشانی شده بر متابولیتهای خونی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی ششمین کنفرانس ملی مدیریت پرورش دام، طیور و آبزیان، ایران، کرمان
19
فاطمه شهدادی، سپیده خراسانی (1400) تاثیر اسانس و عصاره گیاه سرخارگل بر ویژگی های کیفی میوه پرتقال در دوره انبار مانی بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، تهران
20
فاطمه شهدادی، سپیده خراسانی (1400) تاثیر اسانس و عصاره گیاه سرخارگل بر ویژگی های کیفی میوه نارنگی در دوره انبار مانی بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، تهران
21
زهرا رنجبری نسب، مژگان مظهری، فاطمه شهدادی (1400) بررسی اثر افزودن اسپیرولینا پلاتنسیس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ریزپوشانی شده بر خواص حسی گوشت جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، تهران
22
فاطمه شهدادی، محبوبه شیرانی (1400) بررسی ترکیبات فنولی و شیمیایی اسانس دوگیاه نعناع (Mentha spicata L.) و کاکوتی (Ziziphora tenuior L.) از منطقه سردسیر جیرفت اولین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی، ایران، جیرفت
23
فاطمه شهدادی، محبوبه شیرانی، ملیحه فاریابی (1400) بررسی ترکیبات فنولی، شیمیایی و خواص ضدرادیکالی اسانس گیاه پونه کوهی از منطقه سردسیر جیرفت اولین همایش ملی گیاهان دارویی، کارآفرینی و تجاری سازی، ایران، جیرفت
24
زهرا رنجبری نسب، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، فاطمه شهدادی، ارسلان برازنده (1400) اثر اسپیرولینا پلاتنسیس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ریزپوشانی شده بر جمعیت میکروبی ایلئوم جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی نهمین کنگره ملی و اولین کنگره بین المللی علوم دامی ایران، ایران، ساری
25
26
فاطمه شهدادی، ساره کمالی (1399) جداسازی و شناسایی بیوشیمیایی و ملکولی مخمرهای مولد کاروتنویید از خرما و محصولات جانبی آن اولین همایش ملی کشاورزی و سلامت، ایران، جیرفت
27
زهرا رنجبری نسب، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، فاطمه شهدادی، ارسلان برازنده (1399) اثر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس و پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ریزپوشانی شده بر مورفولوژی رودۀ باریک جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی اولین همایش ملی کشاورزی و سلامت، ایران، جیرفت
28
حسین دوماری، فاطمه شهدادی، زهرا حسین پور (1399) شیرین کننده های طبیعی و استفاده از آن ها در غذاهای رژیمی اولین همایش ملی کشاورزی و سلامت، ایران، جیرفت
29
حسین دوماری، فاطمه شهدادی، زهرا گرکانی رنجبر (1399) کاربرد اسانس های گیاهی در بسته بندی های خوراکی اولین همایش ملی کشاورزی و سلامت، ایران، جیرفت
30
حسین دوماری، فاطمه شهدادی، حسین فرجی (1399) روغن پالم: مزایا، معایب و کاربردها اولین همایش ملی کشاورزی و سلامت، ایران، جیرفت
31
فاطمه شهدادی، شیما امیدی (1399) بررسی تاثیر ژل آوئه ورا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست موسیر بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، اهواز
32
شیما امیدی، فاطمه شهدادی (1399) بررسی تاثیر عصاره برگ زیتون بر خواص حسی و زنده مانی باکتری های بیفیدوباکتریوم انیمالیس در ماست پروبیوتیک بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، اهواز
33
اعظم سیدی، فاطمه شهدادی (1399) تاثیر ژل آلوئه ورا به همراه نانو ذرات طلا بر خواص کیفی میوه زردآلو بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، اهواز
34
مهناز شهدادی ساردو، فاطمه شهدادی (1399) تاثیر ماست حاوی پروبیوتیک بر میزان کلسترول و تری گلیسیرید خون افراد دارای کلسترول و تری گلیسیرید بالا در شهرستان جیرفت پنجمین کنگره ملی علوم پایه دامپزشکی، ایران، کرمان
35
فاطمه شهدادی (1399) بررسی تاثیر اسانس دو گیاه پونه و نعناع فلفلی بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در دوغ پنجمین کنگره ملی علوم پایه دامپزشکی، ایران، کرمان
36
فاطمه شهدادی، سمیه سنجری، شیما امیدی (1398) بررسی تاثیر ژل آلوئه ورا بر ویژگی های کیفی آب آلبالوی طبیعی سومین همایش بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، ایران، تهران
37
فاطمه شهدادی، سمیه سنجری (1397) تاثیر اسانس های نعنا وکاکوتی بر زنده مانی باکتری بیفیدوباکتریوم انیمالیس در محیط شبیه سازی شده معده و روده دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
38
فاطمه شهدادی، حسین دوماری (1397) بررسی تاثیر پودر دارچین بر ویژگی های حسی و میکروبی شکلات خرمایی دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
39
فاطمه شهدادی، حسین دوماری (1397) تاثیر غلظت های مختلف پکتین بر خواص حسی و رئولوژیکی دوغ دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
40
مریم پاینده، فاطمه شهدادی، عبدالله مهدوی نیا (1397) تاثیر عصاره گیاه Nepeta cataria L. بر خواص حسی و ماندگاری باکتری های پروبیوتیک در ماست دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
41
مریم پاینده، فاطمه شهدادی، عبدالله مهدوی نیا (1397) تاثیر سطوح مختلف عصاره گیاه زرآب (Dracocephalum polychaetum Bornm) بر خواص حسی و ماندگاری باکتری های پروبیوتیک در ماست دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
42
حسین دوماری، شیما امیدی، فاطمه شهدادی (1397) بررسی تاثیر غلظت های مختلف عصاره اتانولی ریزجلبک اسپیرولینا بر پایداری اکسیداتیو روغن کنجد بکر اولین همایش ملی ایده های نوین در کشاورزی و منابع طبیعی.، ایران، اردبیل
43
حسین دوماری، فاطمه شهدادی (1397) بررسی انگل های مهم کبدی در گوسفندان منطقه جیرفت اولین همایش ایده های نوین در کشاورزی و منابع طبیعی، ایران، اردبیل
44
حسین دوماری، فاطمه شهدادی (1397) بررسی انگل های مهم کبدی در بز های منطقه جیرفت اولین همایش ایده های نوین در کشاورزی و منابع طبیعی، ایران، اردبیل
45
سمیه سنجری، حمید سرحدی، فاطمه شهدادی (1397) بررسی تاثیر ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر ویژگی های فیزیکی، شیمایی و بیاتی نان حجیم همایش و نمایشگاه مواد اولیه و افزودنی های مورد مصرف در تولید انواع مواد غذایی، ایران، تهران
46
شیما امیدی، حمید سرحدی، فاطمه شهدادی (1397) استفاده از ریزجلبک اسپیرولینا به عنوان یک افزودنی در صنعت غذا همایش و نمایشگاه مواد اولیه و افزودنی های مورد مصرف در تولید انواع مواد غذایی، ایران، تهران
47
حسین دوماری، فاطمه شهدادی (1396) بررسی تاثیر ژل آلوئه ورا و اسانس نعناع فلفلی بر ماندگاری پرتقال خونی در دمای محیط اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی،، ایران، کرمان
48
حسین دوماری، فاطمه شهدادی (1396) بررسی تاثیر ژل آلوئه ورا و اسانس رزماری بر ویژگی های کیفی و ماندگاری گوجه فرنگی اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی،، ایران، کرمان
49
حسین دوماری، فاطمه شهدادی (1396) بررسی تاثیر ژل آلوئه ورا و اسانس نعناع فلفلی بر ماندگاری پرتقال خونی در دمای محیط اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی،، ایران، کرمان
50
اشرف قلندار نژاد، اکبر زراعت پیشه، فاطمه شهدادی (1396) جداسازی و شناسایی باکتری های پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم از لبنیات بومی شهرستان جیرفت اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی،، ایران، کرمان
51
طاهره بدویی، فاطمه شهدادی (1396) بررسی شمارش کلی باکتری ها و جمعیت کپک و مخمر در ادویه ها وسبزی های معطر شهرستان جیرفت اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی،، ایران، کرمان
52
طاهره بدویی، فاطمه شهدادی (1396) بررسی تنوع وجمعیت اسپورهای هوازی مزوفیل در ادویه ها و سبزی های معطر شهرستان جیرفت اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی،، ایران، کرمان
53
یاسر سالارکریمی، حمید توکلی پور، فاطمه شهدادی (1395) مقایسه خصوصیات حسی و رئولوژیکی کیک خرمای تهیه شده از دو واریته متفاوت خرما اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی ، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
54
یاسر سالارکریمی، حمید توکلی پور، فاطمه شهدادی (1395) مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک خرمای تولید شده از دو واریته متفاوت خرما اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی ، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
55
عبدالله مهدوی نیا، احمد رفیعی پور، فاطمه شهدادی، سید حسین نژادسجادی (1395) تاثیر بار میکروبی شیر خام در دامداری های صنعتی و سنتی برباکتری های پروبیوتیکماست درشهرستان جیرفت اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی ، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
56
حسین دوماری، فاطمه شهدادی (1395) بررسی میزان نیترات در توت فرنگی های کشت شده در شهرستان جیرفت اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی ، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
57
حسین دوماری، فاطمه شهدادی (1395) اندازه گیری غلظت نیترات در سبزیجات برگی شهرستان جیرفت اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی ، محیط زیست و امنیت غذایی، ایران، جیرفت
طرح پژوهشی خاتمه‌یافته
1
فاطمه شهدادی، حسین دوماری، سید حسین نژادسجادی، احمد رفیعی پور، عبدالله مهدوی نیا (1398) تاثیر سطوح مختلف پودر و عصاره بنه بر رشد کپک های آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس نایجر در پنیر لاکتیکی دانشگاه جیرفت
2
احمد رفیعی پور، سید حسین نژادسجادی، فاطمه شهدادی (1396) تاثیر اسانس زیره سیاه و آویشن بر ویژگیهای کیفی و عمر ماندگاری ماهی منجمد و تازه دانشگاه جیرفت
3
سید حسین نژادسجادی، احمد رفیعی پور، عبدالله مهدوی نیا، فاطمه شهدادی (1396) تاثیر اسانسهای زیره سیاه، هل، رازیانه و زنجبیل بر ویژگیهای کیفی و مدت زمان نگهداری شیر گاو دانشگاه جیرفت
4
احمد رفیعی پور، فاطمه شهدادی، سید حسین نژادسجادی، مرتضی مختاری (1396) تاثیر اسانس زیره سیاه و آویشن بر ویژگی های کیفی و ماندگاری ماهی کپور معمولی منجمد و تازه دانشگاه جیرفت
5
سید حسین نژادسجادی، فاطمه شهدادی، احمد رفیعی پور، عبدالله مهدوی نیا (1396) تاثیر اسانس های زیره سیاه، هل، رازیانه و زنجبیل بر ویژگی های کیفی و مدت زمان نگهداری شیر گاو دانشگاه جیرفت
پایان‌نامه
1
فهیمه رستمی سالاری، امید علی اسماعیلی پور، مژگان مظهری، فاطمه شهدادی (1402) اثر افزودن بتائین بر عملکرد رشد، متابولیت های خونی و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی تغذیه شده با روغن اکسید شده
2
هانیه کمالی، امید علی اسماعیلی پور، مژگان مظهری، یداله بدخشان، فاطمه شهدادی (1402) اثر افزودن وانیلیک اسید بر عملکرد رشد، متابولیت های خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی تغذیه شده با روغن اکسید شده
3
4
مسعود مهرآسانیا، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، فاطمه شهدادی (1401) بررسی بقایای آنتی بیوتیکی در عضله سینه و کبد جوجه های گوشتی کشتار شده درکشتارگاه های استان هرمزگان
5
فاطمه افضلی گروه، مژگان مظهری، امید علی اسماعیلی پور، فاطمه شهدادی (1400) اثر افزودن مکمل ویتامین A و E بر عملکرد رشد، متابولیت های خونی و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی
6
7
8
کتاب
پژوهشی از این نوع برای این شخص ثبت نشده‌است!
نوآوری
پژوهشی از این نوع برای این شخص ثبت نشده‌است!
سخنرانی
پژوهشی از این نوع برای این شخص ثبت نشده‌است!