اعظم سیدی

این تحقیق به منظور بررسی ویژگی های کیفی بیوشیمیایی میوه چهار گونه مرکبات شامل پرتقال، گریپ فروت، نارنگی و لیموشیرین که بیشترین مصرف تازه خوری را دارند صورت گرفت. آزمایش در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی و در شش تکرار انجام شد. نتایج نشان داد بیشترین مقدار ویتامین ث به ترتیب متعلق به پرتقال، لیموشیرین، گریپ فروت و نارنگی بود.همچنین بیشترین و کمترین مقدار مواد جامد محلول و اسید قابل تیتراسیون به ترتیب متعلق به پرتقال و لیموشیرین بود. بیشترین مقدار pH متعلق به لیموشیرین و کمترین آن متعلق به گریپ فروت و نارنگی بود. بنابراین با توجه به اهمیت ارزش غذایی ویتامین ث در رژیم غذایی می توان کشت پرتقال را نسبت به سایر گونه های مورد بررسی در منطقه توصیه نمود.