اعظم سیدی

امنیت غذایی به معنی اطمینان از دسترسی فیزیکی و اقتصادی همه مردم به غذای سالم، مغذی و کافی است که تمام نیازهای غذایی و سالمتی آنان را تامین کند. افزایش رشد جمعیت، کاهش منابع آب و خاک و آلودگی زیست محیطی باعث گردیده که محققان جهت تامین امنیت غذایی جوامع بشری به فکر افزایش تولید محصولات کشاورزی در واحد سطح باشند. افزایش مصرف کودهای شیمیایی علاوه بر تحمیل هزینههای اضافی و بالا بردن هزینه های تولید، سبب آلودگی های زیست محیطی و مخاطرات ناشی از آن می شود. بنابراین، باید با استفاده از فناوری های نوین اقدام به مصرف کودهای زیستی نمود که دارای ویژگی هایی همانند رهاسازی کنترل شده عناصر در پاسخ به محرک های ویژه، عدم سمیت برای زیست محیط و رسانش آسان و ایمن عناصر برخور دارند و بدین طریق مانع از کاربرد مکرر کودهای شیمیایی گردید. اما چگونگی کاربرد این محرکها باید با بررسی های محلی و منطقه ای صورت گیرد. لذا نتایج این بررسی نشان داد به منظور استفاده کمتر از کودهای شیمیایی، افزایش پایداری و کمک به حفظ محیط زیست کاربرد محرکهای رشد گیاهی مانند کودهای مایع آلی، عصاره جلبک دریایی، کودهای زیستی، هیومیک اسید، ورمی کمپوست و آمینواسیدها می تواند در افزایش تولید محصول گلخانه ایی سالم موثر می باشند.